Idées recette

REPAS DE PÂQUES : LE GIGOT DE 7h

Temps de préparation : 60 minutes Temps de cuisson : 420 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 gigot d'agneau de 1,8 à 2 kg - 4 carottes - 2 gros oignons + 3 gousses d'ail + 3 autres en chemises - 4 échalotes - 1 branche de cèleri - 2 clous de girofles + 1 bouquet garni + 1 branche de romarin «frais» - piment d'Espelette en poudre - huile d’olive -…

Le Gâteau d’Armelle, gâteau aux abricots

Gâteau aux abricots ou aux prunes : 450g de fruits - 3 oeufs - 125g de beurre mou - 125g de sucre - 100g de farine - 50g de maïzena - 30g de poudre d'amandes - 1 c. à soupe d'arôme vanille - 1/2 sachet de levure 1-Préchauffez le four à 180°C(th.6). Dans un saladier, battez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez les…

MILLE FEUILLES DE CRÊPES

INGRÉDIENTS : - 2 œufs. - 250 ml de lait. - 250 g de farine de blé. - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. - 1 pot de confiture. PRÉPARATION : 1. Dans un récipient, cassez les 2 œufs et versez le sucre en poudre. Mélangez. Ajoutez la farine de blé, puis, mélangez de nouveau. Ensuite, incorporez progressivement le lait de sorte à obtenir une pâte uniforme sans…

TERRINE DE POISSON BICOLORE

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 500 g de saumon frais ou surgelé - 400 g de filet de poisson blanc - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche, ou à défaut, de la crème liquide ou semi-épaisse - 1 cuillère à café de concentré de tomates - 2 cuillère à soupe de persil haché - 2 cuillère à soupe de ciboulette - 1 cuillère à café d'estragon -…

MANGER DE SAISON CHAQUE MOIS

Spécial Apéro! Petit Roulé de magret de canard fumé

Nombre de parts: 3 parts Prêt en: 5 minutes Ingrédients: Magrets de canard fumé Mozzarella 2 feuilles de roquette (huilées et salées) Cure dent ! Préparation: Rouler l'ensemble dans la tranche de magret fumé et piquez d'un cure dent. C'est tout !

Verrine aux fraises, chantilly au chocolat blanc

Ingrédients pour 4 personnes : - 500g de fraises - 6 sablés au sésame - 80g de sucre - 15 cl d'eau - 100g de chocolat blanc - 20 cl de crème fleurette 30% - 2 cuillères à soupe de lait Lavez les fraises, égouttez les et équeutez les. Faites bouillir 100g de fraises coupées en 4, avec sucre et eau pendant 5min. Placez les sablés dans le fond de…

Les Muffins ensoleillés

Ingrédients / pour 5 personnes 2 œufs 120 g de ricotta 110 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au basilic 4 cuillères à soupe de lait concentré non sucré 1 boule de mozzarella Basilic ciselé Sel Poivre 1/2cc de paprika 10 tomates cerises Préchauffer le four à 180°c. Garnir les moules à muffins de caissettes. Dans un saladier, battre les œufs avec la ricotta jusqu'à ce…

LA GALETTE DES ROIS

La recette de la Frangipane de Laurent : LA FRANGIPANE CLASSIQUE - 100g de sucre - 100g de beurre doux - 100g de poudre d'amande - 4 oeufs - 10g de farine - 10g de rhum - 100g de crème pâtissière (facultatif *) - 2 disques de pâte feuilletée - 1 oeuf battu pour la dorure Mélanger le beurre et le sucre, jusqu'à blanchissement, puis ajouter la poudre d'amande. Ajouter…

LA GALETTE DES ROIS

LA FRANGIPANE CLASSIQUE - 100g de sucre - 100g de beurre doux - 100g de poudre d'amande - 4 oeufs - 10g de farine - 10g de rhum - 100g de crème pâtissière - 2 disques de pâte feuilletée - 1 oeuf battu pour la dorure Mélanger beurre et sucre, jusqu'à blanchissement, puis ajouter poudre d'amande. Ajouter les oeufs un à un, puis battre jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et…