Idées recette

Les Muffins ensoleillés

Ingrédients / pour 5 personnes 2 œufs 120 g de ricotta 110 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au basilic 4 cuillères à soupe de lait concentré non sucré 1 boule de mozzarella Basilic ciselé Sel Poivre 1/2cc de paprika 10 tomates cerises Préchauffer le four à 180°c. Garnir les moules à muffins de caissettes. Dans un saladier, battre les œufs avec la ricotta jusqu'à ce…

Verrine aux fraises, chantilly au chocolat blanc

Ingrédients pour 4 personnes : - 500g de fraises - 6 sablés au sésame - 80g de sucre - 15 cl d'eau - 100g de chocolat blanc - 20 cl de crème fleurette 30% - 2 cuillères à soupe de lait Lavez les fraises, égouttez les et équeutez les. Faites bouillir 100g de fraises coupées en 4, avec sucre et eau pendant 5min. Placez les sablés dans le fond de…

REPAS DE PÂQUES : LE GIGOT DE 7h

Temps de préparation : 60 minutes Temps de cuisson : 420 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 gigot d'agneau de 1,8 à 2 kg - 4 carottes - 2 gros oignons + 3 gousses d'ail + 3 autres en chemises - 4 échalotes - 1 branche de cèleri - 2 clous de girofles + 1 bouquet garni + 1 branche de romarin «frais» - piment d'Espelette en poudre - huile d’olive -…

TERRINE DE POISSON BICOLORE

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 500 g de saumon frais ou surgelé - 400 g de filet de poisson blanc - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche, ou à défaut, de la crème liquide ou semi-épaisse - 1 cuillère à café de concentré de tomates - 2 cuillère à soupe de persil haché - 2 cuillère à soupe de ciboulette - 1 cuillère à café d'estragon -…

Le Gâteau d’Armelle, gâteau aux abricots

Gâteau aux abricots ou aux prunes : 450g de fruits - 3 oeufs - 125g de beurre mou - 125g de sucre - 100g de farine - 50g de maïzena - 30g de poudre d'amandes - 1 c. à soupe d'arôme vanille - 1/2 sachet de levure 1-Préchauffez le four à 180°C(th.6). Dans un saladier, battez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez les…

MILLE FEUILLES DE CRÊPES

INGRÉDIENTS : - 2 œufs. - 250 ml de lait. - 250 g de farine de blé. - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. - 1 pot de confiture. PRÉPARATION : 1. Dans un récipient, cassez les 2 œufs et versez le sucre en poudre. Mélangez. Ajoutez la farine de blé, puis, mélangez de nouveau. Ensuite, incorporez progressivement le lait de sorte à obtenir une pâte uniforme sans…

Les goûters de la rentrée : Les Cupcakes

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 9 gros cupcakes) :- 140 g de farine - 120 g de beurre fondu - 120 g de sucre - 2 gros œufs - 3 cuillères à soupe de lait - 1/2 sachet de levure - 1 cuillère à café de bicarbonate - 1 cuillère à café de vanille liquide Pour la crème au beurre sur les cupcakes : - 100…

Spécial Chandeleur !!

Recette des crêpes des chefs ! Pour la pâte (environ 10 crêpes): - 100g de farine - 100g de fleur de maïs - 4 oeufs - 50 cl de lait entier - 2 sachets de sucre vanillé Dans un saladier, délayez la fleur de maïs et la farine dans le lait. Ajouter les oeufs préalablement battus en omelette, et le sucre vanillé. Laissez reposer la pâte durant environ 30min. Huilez…

LES BOTTEREAUX

Ingrédients (pour 12 personnes) : - 800 g de farine - 250 g de beurre 1/2 sel - 20 cl de lait - 100g de sucre en poudre - 7 oeufs 60/65 ou 8 50/55 - 40 g de levure sèche - 15 g de sel fin - rhum (facultatif) - 8 cl d'eau de fleur d'oranger - huile de friture Préparation de la recette : Prévoir 4h de pousse…

MANGER DE SAISON CHAQUE MOIS